«جهان صنعت»- رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران در بازدید از کارخانه‌های گروه زر ضمن جهادی خواندن فعالیت‌های این گروه در حوزه صنعت گفت: این پالایشگاه و ظرفیت‌های بالقوه آن دینی بر گردن جامعه علمی کشور نهاده است و باید در مقابل فعالیت‌های فنی و صنعتی قابل توجهی که در این مجموعه انجام می‌شود، حمایت‌های لازم ازطرف جامعه علمی اتفاق بیفتد. هدایت حسینی ضمن تاکید بر پیشرفت قابل توجه فعالیت‌های هلدینگ زر گفت: آنچه امروز در گروه زر شاهد هستیم حاصل تیم مدیریتی توانمند و جدی است که توانسته با مدیریتی خلاق و نوآورانه پیشرفتی غیرقابل تصور را برای مجموعه رقم زند.هدایت حسینی توجه به دانش و تجربیات علمی دنیا را از دیگر شاخص‌های تضمین موفقیت گروه برشمرد و افزود: وجود دو مرکز علمی دانشگاه زر و مرکز دانش‌بنیان فرهیختگان زرنام از جمله نمودهای توجه مدیران ارشد این گروه به یافته‌های علمی روز دنیاست.وی افزود: در سال اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل، یکی از سیاست‌های انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران تعامل هرچه بیشتر با صنعت است تا بتوانیم صنعتی مستقل و توانمند در کشورمان داشته باشیم.رییس دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور در ادامه صحبت‌هایش به رسالت‌های مجموعه تحت مدیریت خود اشاره کرد و گفت: انستیتو بر اساس رسالت‌هایی که برایش تعریف شده در راستای سلامت غذا، ارتقای تغذیه و تعامل با صنعت وظایفی را برعهده دارد و بازدید امروز در راستای وظایف صورت گرفته است.وی درخصوص دستاوردهای این بازدید تشریح کرد: در نشست با مدیران هلدینگ زر توافقات خوبی جهت همکاری با این مجموعه در زمینه برگزاری همایش‌های مشترک با موضوع فرآورده‌های حاصل از فرآوری غلات، انتشارات مشترک و تبادل اعضای هیات علمی صورت گرفت و امیدواریم بتوانیم در تعامل با این مجموعه تلاشگر، در تولید دانش این رشته از صنعت غذا، همکاری‌های خوبی داشته باشیم. حسینی افزود: براساس ظرفیت‌سنجی صورت گرفته در این گروه امید است در آینده بتوانیم رتبه اول تولید دانش این صنعت را در خاورمیانه و به تدریج در دنیا داشته باشیم و از پتانسیل‌های موجود در این مجموعه نهایت استفاده را ببریم. وی همچنین درباره اظهارنظرهای پیرامون تولیدات صنایع غذایی گفت: حوزه مواد غذایی بسیارعلمی، فنی و کارشناسی است و اظهار نظر در این حوزه کارشناسان و متخصصان خود را می‌طلبد.حسینی تاکید کرد: گاهی اظهارنظر‌هایی در فضاهای مختلف جامعه در مورد محصولات صنایع غذایی مطرح می‌شود که جنبه تخصصی ندارند؛ یکی از مزیت‌های انستیتو این است که در جمع همکاران خانواده صنعت غذا و متخصصان حوزه تغذیه و سلامت تضارب آرا صورت می‌گیرد و می‌تواند براساس واقعیات و شواهد، در حوزه سلامت مواد غذایی و نحوه درست مصرف آنها اطلاع‌رسانی کند. در حاشیه این بازدید رییس انجمن صنایع غذایی کشور هم در خصوص فعالیت‌های مجموعه زر و تولیدات پالایشگاه غلات گفت: آنچه امروز در مجموعه پالایشگاه غلات زر اتفاق می‌افتد، گامی بلند در مسیر استقلال اقتصادی، ارزآوری و جلوگیری از خروج ارز جهت واردات محصولات شیرین‌کننده است. عزیزی تصریح کرد: سالانه مقادیر قابل توجهی شکر وارد کشور می‌شود، این درحالی است که با راه‌اندازی پالایشگاه غلات و استحصال فروکتوز از ذرت، شیرین‌کننده‌ای در اختیار صنعتگران کشور قرار خواهد گرفت که نه‌تنها نیازهای وارداتی ما را کاهش می‌دهد بلکه هزینه‌های تولید صنایع زیردستی را کنترل می‌کند. وی خاطر‌نشان کرد: اظهارات غیر‌کارشناسانه در حوزه صنایع غذایی و محصولات آن باید جامعه علمی کشور را برآن دارد تا اذهان عمومی را با واقعیات سلامت محصولات غذایی آشنا کنند. مدیرعامل هلدینگ زر نیز در جمع بازدیدکنندگان ضمن تاکید بر نگاه انسان‌محورانه و دانش‌محورانه مجموعه زر گفت: همواره در گروه زر به دنبال تولید محصولی سالم و با‌کیفیت بوده و هستیم، اعتقاد ما این است که با تکیه بر دانش بتوانیم این مهم را محقق کنیم و تاسیس دانشگاه زر و مرکز دانش‌بنیان فرهیختگان زرنام از جمله تلاش‌های ما در این راستا است. محسن امینی گفت: آماده‌ایم در مجموعه زر از تجربیات علمی اساتید دانشگاه‌ها و به خصوص انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران در جهت ارتقای سطح علمی و سلامت محصولات پالایشگاه استفاده کنیم و بتوانیم فرهنگ استفاده از فروکتوز به عنوان جایگزین شکر را در جامعه مطرح کنیم تا به این ترتیب به جای خروج ارز برای واردات، از طریق این صنعت ارزآوری و اشتغال پایدار را رقم بزنیم.وی به تشکیل نخستین انجمن فروکتوز کشور هم اشاره‌ای داشت و ابراز امیدواری کرد که تعامل خوبی بین انجمن و انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران صورت بگیرد. وی اظهار امیدواری کرد که به زودی اولین مجتمع پالایشگاهی غلات زر به صورت رسمی افتتاح شود.
«جهان صنعت»- رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران در بازدید از کارخانه‌های گروه زر ضمن جهادی خواندن فعالیت‌های این گروه در حوزه صنعت گفت: این پالایشگاه و ظرفیت‌های بالقوه آن دینی بر گردن جامعه علمی کشور نهاده است و باید در مقابل فعالیت‌های فنی و صنعتی قابل توجهی که در این مجموعه انجام می‌شود، حمایت‌های لازم ازطرف جامعه علمی اتفاق بیفتد. هدایت حسینی ضمن تاکید بر پیشرفت قابل توجه فعالیت‌های هلدینگ زر گفت: آنچه امروز در گروه زر شاهد هستیم حاصل تیم مدیریتی توانمند و جدی است که توانسته با مدیریتی خلاق و نوآورانه پیشرفتی غیرقابل تصور را برای مجموعه رقم زند.هدایت حسینی توجه به دانش و تجربیات علمی دنیا را از دیگر شاخص‌های تضمین موفقیت گروه برشمرد و افزود: وجود دو مرکز علمی دانشگاه زر و مرکز دانش‌بنیان فرهیختگان زرنام از جمله نمودهای توجه مدیران ارشد این گروه به یافته‌های علمی روز دنیاست.وی افزود: در سال اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل، یکی از سیاست‌های انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران تعامل هرچه بیشتر با صنعت است تا بتوانیم صنعتی مستقل و توانمند در کشورمان داشته باشیم.رییس دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور در ادامه صحبت‌هایش به رسالت‌های مجموعه تحت مدیریت خود اشاره کرد و گفت: انستیتو بر اساس رسالت‌هایی که برایش تعریف شده در راستای سلامت غذا، ارتقای تغذیه و تعامل با صنعت وظایفی را برعهده دارد و بازدید امروز در راستای وظایف صورت گرفته است.وی درخصوص دستاوردهای این بازدید تشریح کرد: در نشست با مدیران هلدینگ زر توافقات خوبی جهت همکاری با این مجموعه در زمینه برگزاری همایش‌های مشترک با موضوع فرآورده‌های حاصل از فرآوری غلات، انتشارات مشترک و تبادل اعضای هیات علمی صورت گرفت و امیدواریم بتوانیم در تعامل با این مجموعه تلاشگر، در تولید دانش این رشته از صنعت غذا، همکاری‌های خوبی داشته باشیم. حسینی افزود: براساس ظرفیت‌سنجی صورت گرفته در این گروه امید است در آینده بتوانیم رتبه اول تولید دانش این صنعت را در خاورمیانه و به تدریج در دنیا داشته باشیم و از پتانسیل‌های موجود در این مجموعه نهایت استفاده را ببریم. وی همچنین درباره اظهارنظرهای پیرامون تولیدات صنایع غذایی گفت: حوزه مواد غذایی بسیارعلمی، فنی و کارشناسی است و اظهار نظر در این حوزه کارشناسان و متخصصان خود را می‌طلبد.حسینی تاکید کرد: گاهی اظهارنظر‌هایی در فضاهای مختلف جامعه در مورد محصولات صنایع غذایی مطرح می‌شود که جنبه تخصصی ندارند؛ یکی از مزیت‌های انستیتو این است که در جمع همکاران خانواده صنعت غذا و متخصصان حوزه تغذیه و سلامت تضارب آرا صورت می‌گیرد و می‌تواند براساس واقعیات و شواهد، در حوزه سلامت مواد غذایی و نحوه درست مصرف آنها اطلاع‌رسانی کند. در حاشیه این بازدید رییس انجمن صنایع غذایی کشور هم در خصوص فعالیت‌های مجموعه زر و تولیدات پالایشگاه غلات گفت: آنچه امروز در مجموعه پالایشگاه غلات زر اتفاق می‌افتد، گامی بلند در مسیر استقلال اقتصادی، ارزآوری و جلوگیری از خروج ارز جهت واردات محصولات شیرین‌کننده است. عزیزی تصریح کرد: سالانه مقادیر قابل توجهی شکر وارد کشور می‌شود، این درحالی است که با راه‌اندازی پالایشگاه غلات و استحصال فروکتوز از ذرت، شیرین‌کننده‌ای در اختیار صنعتگران کشور قرار خواهد گرفت که نه‌تنها نیازهای وارداتی ما را کاهش می‌دهد بلکه هزینه‌های تولید صنایع زیردستی را کنترل می‌کند. وی خاطر‌نشان کرد: اظهارات غیر‌کارشناسانه در حوزه صنایع غذایی و محصولات آن باید جامعه علمی کشور را برآن دارد تا اذهان عمومی را با واقعیات سلامت محصولات غذایی آشنا کنند. مدیرعامل هلدینگ زر نیز در جمع بازدیدکنندگان ضمن تاکید بر نگاه انسان‌محورانه و دانش‌محورانه مجموعه زر گفت: همواره در گروه زر به دنبال تولید محصولی سالم و با‌کیفیت بوده و هستیم، اعتقاد ما این است که با تکیه بر دانش بتوانیم این مهم را محقق کنیم و تاسیس دانشگاه زر و مرکز دانش‌بنیان فرهیختگان زرنام از جمله تلاش‌های ما در این راستا است. محسن امینی گفت: آماده‌ایم در مجموعه زر از تجربیات علمی اساتید دانشگاه‌ها و به خصوص انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران در جهت ارتقای سطح علمی و سلامت محصولات پالایشگاه استفاده کنیم و بتوانیم فرهنگ استفاده از فروکتوز به عنوان جایگزین شکر را در جامعه مطرح کنیم تا به این ترتیب به جای خروج ارز برای واردات، از طریق این صنعت ارزآوری و اشتغال پایدار را رقم بزنیم.وی به تشکیل نخستین انجمن فروکتوز کشور هم اشاره‌ای داشت و ابراز امیدواری کرد که تعامل خوبی بین انجمن و انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای ایران صورت بگیرد. وی اظهار امیدواری کرد که به زودی اولین مجتمع پالایشگاهی غلات زر به صورت رسمی افتتاح شود.