«جهان‌صنعت»- رکودی که در بازار ریشه دوانده، صنعت شیرینی و شکلات را هم دربرگرفته است و مشکلات ایجادشده برای این صنعت باعث شده تولیدات این بخش در سال 94 نسبت به سال قبلش کاهش پیدا کند. در همین رابطه جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن صنفی بیسکویت، شیرینی و شکلات در خصوص وضعیت این صنعت گفت: وضعیت این صنعت نسبت به گذشته در ایران رشد داشته و تولیدات به خوبی انجام می‌شود اما رکود در بازار شیرینی و شکلات باعث نگرانی شده که امیدواریم به زودی حل شود. وی خاطرنشان کرد: البته در کنار رکود، مشکلات مربوط به تهیه مواد اولیه، نوسانات نرخ ارز و نایاب شدن شکر به تازگی و محدودیت‌های مربوط به روغن و آرد نیز مشکل‌ساز شده است اما تولیدکنندگان سعی در بهبود بخشیدن به تولیدات خود را دارند. وی در خصوص تحولات ایجادشده برای ایران خاطرنشان کرد: به دلیل اینکه ارتباطات دلاری با بانک‌ها هنوز با مشکل مواجه است، در اوضاع صنعت شیرینی و شکلات تغییر خاصی ایجاد نشده و هنوز برای تعاملات خارجی دست‌مان باز نیست.مغازه‌ای به واردات غیرمجاز شیرینی‌جات به کشور اشاره کرد و افزود: یکی از مسایل عمده صنعت، واردات غیرمجاز به صورت انبوه است و باید در خصوص جلوگیری از قاچاق این نوع محصولات هم راهکارهایی اندیشیده شود. دبیر انجمن شیرینی و شکلات به تولیدات بیسکویت، شیرینی و شکلات در سال 94 اشاره کرد و گفت: در سال گذشته حدود یک میلیون و 400 هزار تن تولید داشتیم که نمی‌توان به تفکیک آمار دقیقی داد اما این میزان تولید نسبت به سال قبلش با کاهش روبه‌رو بوده است. وی در خصوص پایین بودن سرانه مصرف شیرینی و شکلات در ایران اظهار کرد: اگرچه مصرف بیش از اندازه شیرینی و شکلات باعث صدمه زدن به سلامتی می‌شود اما مصرف مقدار مناسبی از آنها مشکلی ایجاد نمی‌کند و باید در این زمینه فرهنگ‌سازی شود. مغازه‌ای در خصوص تغییر قیمت‌ها در شش ماهه اول سال‌جاری افزود: به دلیل رکودی که در بازار وجود دارد، قطعا افزایش قیمت نداریم مگر اینکه مشکلاتی نظیر نایاب شدن برخی مواد اولیه مثل شکر به وجود آید.
«جهان‌صنعت»- رکودی که در بازار ریشه دوانده، صنعت شیرینی و شکلات را هم دربرگرفته است و مشکلات ایجادشده برای این صنعت باعث شده تولیدات این بخش در سال 94 نسبت به سال قبلش کاهش پیدا کند. در همین رابطه جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن صنفی بیسکویت، شیرینی و شکلات در خصوص وضعیت این صنعت گفت: وضعیت این صنعت نسبت به گذشته در ایران رشد داشته و تولیدات به خوبی انجام می‌شود اما رکود در بازار شیرینی و شکلات باعث نگرانی شده که امیدواریم به زودی حل شود. وی خاطرنشان کرد: البته در کنار رکود، مشکلات مربوط به تهیه مواد اولیه، نوسانات نرخ ارز و نایاب شدن شکر به تازگی و محدودیت‌های مربوط به روغن و آرد نیز مشکل‌ساز شده است اما تولیدکنندگان سعی در بهبود بخشیدن به تولیدات خود را دارند. وی در خصوص تحولات ایجادشده برای ایران خاطرنشان کرد: به دلیل اینکه ارتباطات دلاری با بانک‌ها هنوز با مشکل مواجه است، در اوضاع صنعت شیرینی و شکلات تغییر خاصی ایجاد نشده و هنوز برای تعاملات خارجی دست‌مان باز نیست.مغازه‌ای به واردات غیرمجاز شیرینی‌جات به کشور اشاره کرد و افزود: یکی از مسایل عمده صنعت، واردات غیرمجاز به صورت انبوه است و باید در خصوص جلوگیری از قاچاق این نوع محصولات هم راهکارهایی اندیشیده شود. دبیر انجمن شیرینی و شکلات به تولیدات بیسکویت، شیرینی و شکلات در سال 94 اشاره کرد و گفت: در سال گذشته حدود یک میلیون و 400 هزار تن تولید داشتیم که نمی‌توان به تفکیک آمار دقیقی داد اما این میزان تولید نسبت به سال قبلش با کاهش روبه‌رو بوده است. وی در خصوص پایین بودن سرانه مصرف شیرینی و شکلات در ایران اظهار کرد: اگرچه مصرف بیش از اندازه شیرینی و شکلات باعث صدمه زدن به سلامتی می‌شود اما مصرف مقدار مناسبی از آنها مشکلی ایجاد نمی‌کند و باید در این زمینه فرهنگ‌سازی شود. مغازه‌ای در خصوص تغییر قیمت‌ها در شش ماهه اول سال‌جاری افزود: به دلیل رکودی که در بازار وجود دارد، قطعا افزایش قیمت نداریم مگر اینکه مشکلاتی نظیر نایاب شدن برخی مواد اولیه مثل شکر به وجود آید.