«جهان‌صنعت»- ورود نوشیدنی‌های جدید سالم در راستای تغییر ذائقه و کسب سهم بیشتر قفسه‌های فروشگاهی باید یکی از بزرگ‌ترین اهداف کارآفرینی در اقتصاد مقاومتی باشد. برای جایگزینی نوشابه، نوشیدنی‌هایی نظیر چای سبز، شیر کم‌چرب یا شیر سویا، آبمیوه‌های طبیعی، قهوه، چای سرد، آب انواع سبزیجات و حتی آب آشامیدنی به‌عنوان گزینه‌های جایگزین مطرح می‌شود اما نوشیدنی جدیدی این روزها در قفسه فروشگاه‌ها دیده می‌شود به نام کومبوچا. «اوتما کومبوچا» شاید نامی عجیب باشد اما روی شیشه آن نوشته‌شده «نوشیدنی تخمیری کومبوچا» و جالب‌تر اینکه در ترکیبات هم نوشته قارچ کومبوچا. هیچ‌کس به‌درستی نمی‌تواند بگوید که منشا قارچ کومبوچا کجا بوده و چگونه به وجود آمده است اما می‌دانیم که بیش از دو هزار سال است که آدمی آن را مصرف می‌کند. اصل مطلب این نیست که نخستین بار چینی‌ها یا کره‌ای‌ها، ژاپنی‌ها یا روس‌ها آن را ابداع کردند.اگر دقیقش را بخواهیم، باید بگوییم کومبوچا در واقع قارچ نیست بلکه اجتماعی از چند مخمر و باکتری است. اما از نوشیدنی‌هایی که امروز در بین عادت‌های غذایی ما جا خوش کرده‌اند، به‌راستی کدام مفیدتر است، این سوالی است که سال‌هاست مطرح‌شده و همچنان نیز مطرح می‌شود! تبلیغات رنگارنگی که هرکدام یکی از نام‌های این نوشابه‌های ناسالم (اعم از رژیمی یا غیررژیمی) را تبلیغ می‌کنند، می‌آیند و می‌روند اما هیچ‌کدام به اثرات ناسالم و مضر این نوشابه‌ها هرگز اشاره‌ای نمی‌کنند درحالی‌که مصرف نوشابه‌های گازدار با کاهش تراکم استخوانی و استئوپروز در ارتباط است؛ بسیاری از ما از این واقعیت کاملا آگاهی داریم اما باوجود آن، همچنان به مصرف این نوشابه‌های مضر ادامه می‌دهیم. بدون این نوشابه‌های گازدار، پیتزا یا سایر غذاها از گلوی ما پایین نمی‌رود! در همین خصوص، آفاق شادمانی، مدیرعامل کارخانه چای تندرستی دلستان در جریان بازدید خبرنگاران از این شرکت درباره تاسیس و تولید محصول اوتما کامبوچا اظهار کرد: نقطه آغاز این محصول از سال 88 کلید زده شد و این کارخانه در طول این سال‌ها با بهره‌گیری از تحقیقات و با توان فنی کارشناسان در راه تولید نوشیدنی طبیعی و سالم گام برداشته است. وی گفت: امروز شش طعم از این نوشیدنی در فروشگاه‌های سراسر کشور در دسترس مشتریان قرارگرفته است اما طبق مجوز وزارت بهداشت و استاندارد اجازه تولید 10 طعم دیگر وجود دارد که در مجموع 16 طعم به دست مشتریان در آینده‌ای نزدیک می‌رسد.این کارآفرین افزود: امروز این نوشیدنی مشتریان خود را در شهرهای تهران، شیراز، بندرعباس، یزد، کرمان، اصفهان و... پیداکرده و محدودیتی در مقابل افزایش سفارش نداریم و روزانه تا 10 هزار لیتر نیز به تقاضای مشتری، پاسخ مثبت داده شده است.
«جهان‌صنعت»- ورود نوشیدنی‌های جدید سالم در راستای تغییر ذائقه و کسب سهم بیشتر قفسه‌های فروشگاهی باید یکی از بزرگ‌ترین اهداف کارآفرینی در اقتصاد مقاومتی باشد. برای جایگزینی نوشابه، نوشیدنی‌هایی نظیر چای سبز، شیر کم‌چرب یا شیر سویا، آبمیوه‌های طبیعی، قهوه، چای سرد، آب انواع سبزیجات و حتی آب آشامیدنی به‌عنوان گزینه‌های جایگزین مطرح می‌شود اما نوشیدنی جدیدی این روزها در قفسه فروشگاه‌ها دیده می‌شود به نام کومبوچا. «اوتما کومبوچا» شاید نامی عجیب باشد اما روی شیشه آن نوشته‌شده «نوشیدنی تخمیری کومبوچا» و جالب‌تر اینکه در ترکیبات هم نوشته قارچ کومبوچا. هیچ‌کس به‌درستی نمی‌تواند بگوید که منشا قارچ کومبوچا کجا بوده و چگونه به وجود آمده است اما می‌دانیم که بیش از دو هزار سال است که آدمی آن را مصرف می‌کند. اصل مطلب این نیست که نخستین بار چینی‌ها یا کره‌ای‌ها، ژاپنی‌ها یا روس‌ها آن را ابداع کردند.اگر دقیقش را بخواهیم، باید بگوییم کومبوچا در واقع قارچ نیست بلکه اجتماعی از چند مخمر و باکتری است. اما از نوشیدنی‌هایی که امروز در بین عادت‌های غذایی ما جا خوش کرده‌اند، به‌راستی کدام مفیدتر است، این سوالی است که سال‌هاست مطرح‌شده و همچنان نیز مطرح می‌شود! تبلیغات رنگارنگی که هرکدام یکی از نام‌های این نوشابه‌های ناسالم (اعم از رژیمی یا غیررژیمی) را تبلیغ می‌کنند، می‌آیند و می‌روند اما هیچ‌کدام به اثرات ناسالم و مضر این نوشابه‌ها هرگز اشاره‌ای نمی‌کنند درحالی‌که مصرف نوشابه‌های گازدار با کاهش تراکم استخوانی و استئوپروز در ارتباط است؛ بسیاری از ما از این واقعیت کاملا آگاهی داریم اما باوجود آن، همچنان به مصرف این نوشابه‌های مضر ادامه می‌دهیم. بدون این نوشابه‌های گازدار، پیتزا یا سایر غذاها از گلوی ما پایین نمی‌رود! در همین خصوص، آفاق شادمانی، مدیرعامل کارخانه چای تندرستی دلستان در جریان بازدید خبرنگاران از این شرکت درباره تاسیس و تولید محصول اوتما کامبوچا اظهار کرد: نقطه آغاز این محصول از سال 88 کلید زده شد و این کارخانه در طول این سال‌ها با بهره‌گیری از تحقیقات و با توان فنی کارشناسان در راه تولید نوشیدنی طبیعی و سالم گام برداشته است. وی گفت: امروز شش طعم از این نوشیدنی در فروشگاه‌های سراسر کشور در دسترس مشتریان قرارگرفته است اما طبق مجوز وزارت بهداشت و استاندارد اجازه تولید 10 طعم دیگر وجود دارد که در مجموع 16 طعم به دست مشتریان در آینده‌ای نزدیک می‌رسد.این کارآفرین افزود: امروز این نوشیدنی مشتریان خود را در شهرهای تهران، شیراز، بندرعباس، یزد، کرمان، اصفهان و... پیداکرده و محدودیتی در مقابل افزایش سفارش نداریم و روزانه تا 10 هزار لیتر نیز به تقاضای مشتری، پاسخ مثبت داده شده است.